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Botana Black Fish

Author: Chef Albert Galindo Jáuregui

Ingredients

  • atún
  • pulpo
  • aros de calamar
  • camarón con cabeza
  • mejillones
  • almeja chica
  • jaiba

Instructions

  • Se sazonan con un poco de soya y sal al gusto, anades curry y cajun en
    bastantes pizcas, añades un poco mas de soya y dejas marinar a fuego
    lento ya que esten todos los ingredientes muy bien cubiertos de curry y
    cajun se sirve sobre una pequeña cama de arroz sirves todos los
    ingredientes y espolvoreas un poco de ajonjolí para decorar. si deseas
    puedes agregar pequeños trozos de elote amarillo para tener una mezcla
    de sabores muy rica.