Ensalada de betabel
Author: Chef Xavier Sánchez
500 Kg. betabel
500 Kg. Jícama
200 Ml. Jugo de naranja
Elaboración:1) Lava todos los ingredientes2) Cuece el betabel y deja que se enfríe3) Pica en cubos medianos la jícama y el betabel 4) Pica la lechuga en julianas5) Pela las naranjas y dividir sus gajos6) En un recipiente mezclar todos los ingredientes con el jugo de naranja7) Salpimienta al gusto8) Espolvorea cacahuates9) Refrigerar un par de horas para luego servir Duración aproximada de la preparación: 1 hora Rinde 8 porciones