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Ensalada tibia de habas verdes

Author: Chef. Leticia Zárate

Equipment

  • 500grs. Habas verdes
  • 1 Cebolla Morada
  • 2 Limones amarillos (Eureka)
  • 6 Cucharas de aceite de oliva extra virgen
  • Ralladura de limón
  • Sal al gusto

Instructions

  • Elaboración:
    1) Cuece las habas
    2) Corta la cebolla en cuadritos pequeños
    3) En un recipiente hondo vierte las habas y la cebollacortada. Revuelve
    4) Añade el aceite de oliva y el jugo de los limones. Mezcla
    5) Aliña con sal al gusto
    6) Añade la ralladura de un limón (amarillo)
    7) Mezcla bien con todos los ingredientes
    8) Sírvela tibia
    Duración aproximada de lapreparación: 45 minutos
    Rinde6 porciones