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Flan de tejocote

Author: Chef Roberto Buccio

Ingredients

  • 300 grs. Queso crema
  • 6 Huevos
  • 240 ml leche evaporada
  • 250 ml leche condensada
  • 1 onza crema de pulque
  • Extracto de vainilla
  • 300 grs. tejocotes

Instructions

  • Elaboración:
    1) Precalentar el horno por 10 minutos a 180° C
    2) Cocer, deshuesar y quitar la piel a los tejocotes
    3) Licuar todos los ingredientes
    3) Colocar la mezcla en un molde para hornear
    4) Hornear por 90 minutos
     
     
    Duración aproximada de la preparación: 100 minutos