PAIN D’ÉPICES (pan francés) - Malu

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PAIN D’ÉPICES (pan francés)

Author: Chef. Azucena Ramírez

Ingredients

250 ml. Miel de abeja
250 ml. de leche
2 huevos
50 ml azúcar morena
10 grs. mantequilla
200 grs. harina de arroz / trigo
150 grs. harina de almidón de maíz
10 grs. levadura en polvo
15 grs. canela en polvo
clavode olor
5 grs. anís
5 grs. nuez moscada

Instructions

1) Precalienta el horno a 180 °C
2) Calienta a fuego bajo durante 3 minutos la leche, miel, azúcar y mantequilla
3) Una vez se haya enfriado la mezcla, añade los 2 huevos
4) Tamiza las harinas y levadura e incorpora a la mezcla
5) Bate hasta que se incorporen bien todos los ingredientes
6) En un molde para hornear coloca papel para repostería y vierte la mezcla
7) Hornea a 180 °C de 50 minutos a 1 hora
Duración aproximadade preparación: 90 minutos