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Pan de Muerto

Author: Chef Mar. Magum

Ingredients

  • 1 tasa harina
  • 60 gramos de azúcar
  • 1 cdita. de sal
  •  1 cda. de levadura seca
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 25 ml de Leche
  • 1/2 ralladuras de naranja 
  • 1 ralladura de limón

Instructions

  • PASO A PASO:
    1.- Precalienta el horno a 25 °C.
    2.- Mezcla la harina, la levadura, el azúcar, la mantequilla, la sal y el huevo hasta obtener una masa suave que se despegue de la mesa.
    3.- Agrega la leche y sigue amasando hasta incorporarla por completo y la masa esté más elástica.
    4.- Deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
    5.- Reserva una parte de la masa para formar los huesos. Forma bolitas con la masa restante y colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada.
    6.- Con la masa que reservaste forma rollitos de masa y con ayuda de los dedos forma los huesitos, coloca sobre los panes que formaste y sobre estos una bolita pequeña. Deja reposar hasta que esponje.7
    .- Barniza con huevo y hornea de 25 a 30 minutos. 
    8.- Retira del horno y barniza con mantequilla fundida, espolvorea con azúcar y disfruta.