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Salsa pesto

Author: Chef Montserrat Quezada

Ingredients

  • 100 Grs. Albahaca fresca
  • 75 Grs. Piñones
  • 200 Grs. Queso Parmesano
  • 160 Ml. Aceite de oliva extra virgen
  • 2 Dientes de ajo

Instructions

  • 1)Lava la albahaca, seca con papel absorbente y corta
    los tallos.
    2)Pela los dientes de ajo y córtalos por mitades.
    3)Tuesta los piñones.
    4)Ralla el queso Parmesano.
    5)Licua los ingredientes poco a poco (por capas)
    NOTA: Puedes sustituir la albahaca por cilantro o
    perejil y los piñones por almendras.
    Duración aproximada de la preparación: 10 minutos